La Spezia, porta delle famose Cinque Terre, non è solo un punto di partenza per esplorare i meravigliosi borghi costieri, ma è anche una meta gastronomica ricca di tradizioni. La cucina spezzina è un mix di sapori mediterranei, influenzata dalla fr...
La Spezia, porta delle famose Cinque Terre, non è solo un punto di partenza per esplorare i meravigliosi borghi costieri, ma è anche una meta gastronomica ricca di tradizioni. La cucina spezzina è un mix di sapori mediterranei, influenzata dalla freschezza del mare e dalla generosità della terra. In questo articolo, ti guiderò attraverso i migliori posti dove mangiare a La Spezia, dai ristoranti ai mercati, passando per le trattorie e lo street food.
Piatti tipici locali
- Focaccia di Recco: Questa specialità è una focaccia sottile farcita con formaggio fresco. È croccante all'esterno e filante all'interno, perfetta per uno spuntino veloce.
- Testaroli: Un tipo di pasta di origine antica, cotta su una piastra e servita con pesto, sugo di pomodoro o olio e parmigiano. Un piatto semplice ma ricco di sapore.
- Muscoli ripieni: Cozze farcite con un mix di pane, aglio, prezzemolo e pomodoro, cotte al forno. Un antipasto da non perdere!
- Acciughe marinate: Pesce azzurro fresco, marinato in olio, limone e spezie. Un piatto leggero e pieno di gusto, perfetto da gustare con un calice di vino bianco locale.
- Riso al salto: Un risotto avanzato, fritto fino a diventare croccante. Spesso servito come contorno, è un'ottima alternativa per gustare il riso in modo originale.
- Pansoti: Ravioli ripieni di bietole, ricotta e aromi, serviti con salsa di noci. Un piatto tipico della tradizione ligure, ricco e sostanzioso.
- Torta di riso: Un dolce tipico, a base di riso, latte e aromi, spesso servito in occasione di feste e celebrazioni. Da provare assolutamente!
Tipologie di locali
La Spezia offre una varietà di opzioni per tutti i gusti e le tasche. Ecco alcune tipologie di locali dove puoi gustare la cucina locale:
Ristoranti
I ristoranti di La Spezia sono ideali per una cena più formale. Puoi trovarli principalmente nel centro storico, lungo Via del Prione e Piazza Garibaldi. Alcuni nomi da considerare sono:
- Ristorante Da Feo: Con un'ottima selezione di piatti a base di pesce.
- Osteria Della Corte: Famosa per i suoi testaroli e focacce.
Trattorie
Le trattorie offrono un'atmosfera più informale e piatti caserecci. Puoi trovarle in zone come Corso Cavour e Via XX Settembre:
- Trattoria La Nuova Spezia: Ideale per assaporare piatti tipici a prezzi contenuti.
- Trattoria Da Sandro: Con un’ottima selezione di piatti di carne e pesce fresco.
Street food
Per chi è in movimento, lo street food è un'opzione perfetta. Puoi trovare chioschi e bancarelle in Piazza Cavour e sul Lungomare Morin:
- Focacceria La Spezia: Famosa per le sue focacce farcite.
- La Bottega del Pesto: Offrono panini e piatti tipici da asporto.
Mercati
Il Mercato Coperto è un'ottima scelta per chi vuole assaporare prodotti freschi e locali. Qui puoi trovare pesce fresco, verdure, frutta e tanti altri prodotti tipici.
Dove mangiare spendendo poco (sotto 15 euro)
Se sei in cerca di un pasto gustoso senza svuotare il portafoglio, La Spezia offre molte opzioni. Ecco alcuni suggerimenti:
- Focacceria La Spezia: Una focaccia farcita può costare meno di 5 euro.
- Paninoteca Da Beppe: Panini artigianali con ingredienti freschi a partire da 6 euro.
- Pizza al taglio: Prova la pizza da asporto nei vari chioschi del centro, a partire da 3 euro a fetta.
Ristoranti con vista o location speciale
Se cerchi un'esperienza unica, ecco alcuni ristoranti con vista suggestiva:
- Ristorante La Terrazza: Situato sul lungomare, offre una vista spettacolare sul Golfo di La Spezia.
- Ristorante Le Vigne: Immerso tra i vigneti, è perfetto per una cena romantica con vista panoramica.
Consigli pratici
Quando si tratta di mangiare in Liguria, ecco alcuni consigli utili:
- Orari dei pasti: I pranzi solitamente si servono dalle 12:30 alle 14:30, mentre le cene iniziano intorno alle 19:30.
- Le mance: Non sono obbligatorie, ma è consuetudine lasciare un piccolo extra se sei soddisfatto del servizio.
- Prenotazioni: È consigliabile prenotare, soprattutto nei ristoranti più popolari, specialmente durante l'alta stagione.
La Spezia è una meta gastronomica che vale la pena scoprire. Con le sue delizie culinarie e la varietà di locali, troverai sicuramente il posto perfetto per un pasto indimenticabile. Buon appetito!